Gâteau au café et au chocolat: un parfum envoûtant et une saveur riche

Par Jessica Merchant

Préparez ce magnifique gâteau au café et au chocolat avec moi! Sa saveur riche et sa texture moelleuse vous plairont. Cette pâtisserie est aussi très parfumée. Vous allez en raffoler. Sa préparation est à la portée de tous. En peu de temps, vous obtiendrez un gâteau exceptionnel qui fera le bonheur des petits et grands. Je vous attends en cuisine pour le réaliser.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 6

Ingrédients

30 g de poudre de cacao sucré
125 g de yaourt (1 pot)
8 cl d’huile de maïs
250 g de farine
180 g de sucre
4 œufs
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
2 càc de café instantané
½ tasse de café

Préparation

Comment faire le gâteau au café et au chocolat?

Méthode classique

Préchauffer le four statique à 170 degrés et graisser un moule de 22-24 cm.

Battre les œufs entiers avec le sel et le sucre.

Verser l’huile et le café froid.

Ajouter le yaourt, puis le café soluble.

Bien mélanger le tout.

Tamiser la farine avec la levure.

Les ajouter au mélange.

Diviser la pâte en 2 parts identiques.

Ajouter le cacao dans l’une des pâtes et mélanger.

Transférer la pâte blanche dans le moule.

Ajouter celle au cacao et enfourner pour 35 minutes.

Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir le gâteau au café et au chocolat.

Méthode au Thermomix

Préchauffer le four et beurrer le moule.

Mélanger les œufs, le sucre et le sel 40 secondes à la vitesse 5.

Ajouter l’huile, verser le yaourt, le café liquide et soluble.

Faire fonctionner 20 secondes à la vitesse 3.

Insérer la farine et la levure dans le trou du couvercle, les lames étant en mouvement rapide.

Lorsqu’elles sont bien incorporées, mélanger 10 secondes à la vitesse 3.

Racler avec une spatule pour ramener la pâte au centre.

Travailler encore 20 secondes à la même vitesse.

La pâte est prête.

Poursuivre la préparation du gâteau au café et au chocolat comme dans la méthode classique.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.