Préparez ce magnifique gâteau au café et au chocolat avec moi! Sa saveur riche et sa texture moelleuse vous plairont. Cette pâtisserie est aussi très parfumée. Vous allez en raffoler. Sa préparation est à la portée de tous. En peu de temps, vous obtiendrez un gâteau exceptionnel qui fera le bonheur des petits et grands. Je vous attends en cuisine pour le réaliser.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 6
Ingrédients
30 g de poudre de cacao sucré
125 g de yaourt (1 pot)
8 cl d’huile de maïs
250 g de farine
180 g de sucre
4 œufs
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
2 càc de café instantané
½ tasse de café
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Préparation
Comment faire le gâteau au café et au chocolat?
Méthode classique
Préchauffer le four statique à 170 degrés et graisser un moule de 22-24 cm.
Battre les œufs entiers avec le sel et le sucre.
Verser l’huile et le café froid.
Ajouter le yaourt, puis le café soluble.
Bien mélanger le tout.
Tamiser la farine avec la levure.
Les ajouter au mélange.
Diviser la pâte en 2 parts identiques.
Ajouter le cacao dans l’une des pâtes et mélanger.
Transférer la pâte blanche dans le moule.
Ajouter celle au cacao et enfourner pour 35 minutes.
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir le gâteau au café et au chocolat.
Méthode au Thermomix
Préchauffer le four et beurrer le moule.
Mélanger les œufs, le sucre et le sel 40 secondes à la vitesse 5.
Ajouter l’huile, verser le yaourt, le café liquide et soluble.
Faire fonctionner 20 secondes à la vitesse 3.
Insérer la farine et la levure dans le trou du couvercle, les lames étant en mouvement rapide.
Lorsqu’elles sont bien incorporées, mélanger 10 secondes à la vitesse 3.
Racler avec une spatule pour ramener la pâte au centre.
Travailler encore 20 secondes à la même vitesse.
La pâte est prête.
Poursuivre la préparation du gâteau au café et au chocolat comme dans la méthode classique.
