Les galettes de pommes de terre au Thermomix sont simples mais très bonnes. Elles seront prêtes en un rien de temps. Il suffit de mixer tous les ingrédients ensemble et de façonner les galettes à la main. Ces petits délices sont parfaits en apéritif ou en collation. Petits et grands se régaleront. N’hésitez pas à enrichir la préparation avec du fromage ou de la charcuterie par exemple. Vous pouvez aussi ajouter des épices ou des herbes à votre convenance. En fait, cette recette se prête à de multiples déclinaisons, histoire de varier le plaisir…
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients
80 g de farine
1 kg de pommes de terre
Poivre
Persil haché
1 œuf entier et 1 jaune
Huile d’olive extra vierge
1 oignon
Sel
Préparation
Comment faire les galettes de pommes de terre au Thermomix?
Peler, rincer et couper les pommes de terre en morceaux. Éplucher l’oignon et le couper en deux. Placer tous les ingrédients, à l’exception de l’huile d’olive, dans le bol du Thermomix. Mixer 30 secondes à la vitesse 5.
Transférer le mélange obtenu dans un grand bol. Fabriquer les galettes de pommes de terre avec les mains. Les faire frire à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Les faire dorer des deux côtés. Ensuite, les mettre sur une assiette recouverte de papier absorbant pour les égoutter de l’excès d’huile. Servir chaud. Les galettes de pommes de terre au Thermomix sont prêtes à être dégustées.
