Pour faire ces pommes de terre écrasées au paprika, je vous recommande de choisir des tubercules de même taille. De cette façon, leur cuisson sera uniforme. À ce propos, celle-ci se fait en deux temps, dans une casserole d’eau, puis au four. Cette méthode de préparation des pommes de terre les rendra très savoureuses et parfumées. Vous adorerez leur goût exceptionnel et l’arôme agréable se répandra dans toute votre cuisine. Voyons comment les préparer.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 80 minutes
Portions: 4
Ingrédients
5 cl d’huile d’olive
400 g de pommes de terre nouvelles
Sel
Paprika
Poudre d’ail
Persil
Préparation
Comment faire les pommes de terre écrasées au paprika?
Nettoyer soigneusement les patates et les mettre dans une casserole d’eau froide salée.
Les laisser cuire avec leur peau une vingtaine de minutes à compter de l’ébullition.
Ensuite, les retirer de l’eau et les mettre sur la plaque tapissée de papier cuisson.
Les écraser doucement avec le fond d’un verre.
Allumer le four et le porter à une température de 200 °C.
Sur chacun des tubercules, répartir de l’huile, du sel, de l’ail, du persil haché et du paprika.
Enfourner pour une heure.
Les pommes de terre écrasées au paprika sont prêtes à être servies.
