Les pommes de terre dorées aux fines herbes et à la ciboulette sont délicieusement parfumées. Elles sont appétissantes, tout en étant simples. Cette méthode de préparation des pommes de terre est originale. Tout le monde l’adorera à coup sûr. Elle est parfaite pour accompagner toutes sortes de plats principaux. Vous pouvez les déguster par exemple avec une belle assiette de fromage, de la viande ou du poisson. Pour un résultat impeccable, suivez bien mes indications!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 1 heure
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive (+ 1 filet pour graisser le plat de cuisson)
Mélange d’herbes séchées: thym et romarin
Sel
Poivre
Ciboulette hachée
Préparation
Comment faire les pommes de terre dorées aux fines herbes et à la ciboulette?
Bien laver les pommes de terre sous l’eau courante. Les transférer dans une grande casserole avec de l’eau et porter à feu vif. Une fois bouillante, baisser le feu à moyen et laisser cuire environ 15 minutes.
Entre-temps, préchauffer le four à 210 ˚C, température moyenne.
Graisser le fond d’un plat allant au four avec un filet d’huile d’olive. Une fois les pommes de terre cuites (après avoir vérifié la cuisson avec une fourchette), les égoutter. Sur une planche à découper, déposer les pommes de terre encore chaudes. Les pétrir avec une fourchette, sans les écraser.
Transférer les pommes de terre dans le plat graissé. Saler, poivrer et assaisonner avec les herbes. Arroser d’huile d’olive pour qu’elles soient bien imbibées. Cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirer du four et servir avec de la ciboulette fraîche hachée. Les pommes de terre dorées aux fines herbes et à la ciboulette sont prêtes.
