Découvrez la recette du gâteau invisible aux pommes de terre. Une préparation sublime qui conquerra tous les palais. Ce gâteau salé est à la fois crémeux, délicat et croquant. Vous adorerez sa consistance parfaite, tout comme sa saveur exceptionnelle. Rassemblez les ingrédients et enfilez votre tablier. Je vais vous montrer comment la réussir à la perfection.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6/8 personnes
Ingrédients
500 g de pommes de terre
100 ml de lait
100 g de parmesan râpé
2 œufs
Sel
Poivre
Préparation
Comment faire le gâteau invisible aux pommes de terre?
Éplucher les pommes de terre et les rincer sous l’eau courante, puis les sécher et les couper en fines tranches à l’aide de la mandoline.
Faire bouillir une casserole d’eau légèrement salée et, quand elle bout, faire cuire les pommes de terre pendant 2 ou 3 minutes.
Les égoutter et les sécher avec un chiffon propre.
Mélanger les œufs entiers dans un bol avec le lait.
Ajouter le parmesan râpé, une pincée de sel et de poivre et mélanger avec un fouet à main pour ne pas faire de grumeaux.
Ajouter les pommes de terre en tranches blanchies dans le bol et mélanger doucement pour les empêcher de se casser.
Tapisser un moule à charnière de 20/22 cm de papier sulfurisé ou le graisser.
Y verser le mélange, en répartissant bien toutes les pommes de terre.
Cuire au four préchauffé à 180° pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’une croûte dorée se forme à la surface.
Sortir le gâteau invisible aux pommes de terre du four et le laisser refroidir quelques minutes puis le servir en tranches.
