Les pommes de terre au beurre et à l’ail sont un accompagnement simple mais succulent. Elles se marient à la perfection avec de nombreux plats. Cette méthode de préparation des pommes de terre les rend très savoureuses et parfumées. Découvrez la recette, essayez-la et régalez-vous.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
4 gousses d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
30 g de beurre
1 branche de romarin
Sel
Préparation
Comment faire les pommes de terre au beurre et à l’ail?
Éplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en quartiers.
Les faire bouillir 5 minutes dans une grande quantité d’eau légèrement salée.
Pendant ce temps, éplucher les gousses d’ail et les couper en fines tranches.
Laisser mijoter dans une poêle avec de l’huile et du beurre à feu doux (il ne doit pas brunir) jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Si nécessaire, ajouter quelques cuillères à soupe d’eau chaude, en tout cela prend au moins 10 minutes.
Une fois l’ail ramolli, le mixer au mixeur plongeant avec le liquide resté dans la poêle.
Disposer les pommes de terre précuites dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé.
Étaler dessus la sauce à l’ail, une pincée de sel et des brins de romarin.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant au moins 20 minutes en retournant les pommes de terre à mi-cuisson pour les faire dorer de tous les côtés.
Les pommes de terre au beurre et à l’ail sont prêtes à être servies.
