Pour accompagner vos plats de fruits de mer ou de viandes, préparez des pommes de terre Anna! Elles sont savoureuses, faciles à réaliser et ne requièrent que très peu d’ingrédients. Dans la version originale, on utilise du beurre, que j’ai remplacé par quelques cuillerées d’huile. Le résultat est une belle réussite. Les pommes de terre sont tranchées finement et cuites au four. Les pommes de terre Anna sont agrémentées d’un peu de romarin haché, leur apportant un délicieux parfum. Suivez cette recette pour les concocter!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 60 à 70 minutes
Ingrédients
800 g de pommes de terre
Sel
Poivre
Romarin haché
4-5 cuillères à soupe d’huile
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Préparation
Comment faire les pommes de terre Anna?
Préchauffer le four à 200-210 ° C.
Éplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches à la mandoline. Les tapoter avec un chiffon pour les sécher un peu.
Tapisser le fond d’un plat à four de papier sulfurisé, puis le graisser légèrement avec de l’huile. Faire une couche de pommes de terre en les arrangeant radialement. Les badigeonner avec un peu d’huile. Saler, poivrer et saupoudrer de romarin haché. Continuer ainsi jusqu’à épuisement des pommes de terre.
Couvrir le plat de papier d’aluminium et mettre au four sur la base. Après environ 30/35 minutes de cuisson, retirer le papier alu et déplacer le plat à mi-hauteur. Poursuivre la cuisson encore 30/35 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre Anna soient dorées et molles.
