Ces pommes de terre à la sauce tomate et à la mozzarella sont cuites à la poêle. Leur préparation est facile et rapide. Ce plat très savoureux peut se déguster seul ou avec d’autres menus. Découvrez la recette et testez-la! Le résultat sera sensationnel.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 2 personnes
Ingrédients
4 pommes de terre (moyennes)
400 g de tomates pelées
150 g de mozzarella
3 pincées de sel
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à café d’origan
1 gousse d’ail (facultatif)
Préparation
Comment faire les pommes de terre à la sauce tomate et à la mozzarella?
Éplucher d’abord les pommes de terre, les rincer et les couper en fines tranches d’un peu moins d’un demi-centimètre.
Les tremper dans un bol d’eau froide.
Préparer la sauce, éplucher la gousse d’ail et la faire revenir quelques instants dans une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge.
Ajouter les tomates épluchées en les écrasant avec le dos d’une cuillère en bois pour les casser.
Égoutter les pommes de terre et les ajouter à la sauce de manière à couvrir toute la poêle.
Saler et assaisonner abondamment d’origan puis ajouter quelques cuillères à soupe d’eau.
Faire cuire le tout pendant au moins 20 minutes sans remuer, mais en secouant la poêle pour faire tourner les pommes de terre et éviter qu’elles ne collent au fond.
Couper la mozzarella en fines tranches et la répartir sur la surface.
Baisser le feu à doux, couvrir avec un couvercle et laisser fondre le fromage pendant 5 minutes.
Les pommes de terre à la sauce tomate et à la mozzarella sont prêtes à être servies, assaisonnées d’origan et d’un filet d’huile crue.
