Faites-vous plaisir avec ce dessert d’été agréablement invitant et savoureux! Cette crème glacée à la pêche et à la vanille est un régal aussi bien pour les yeux que pour le palais. Préparons ensemble cette recette fantastique au goût unique! Petits et grands seront conquis dès la première bouchée. Et vous savez quoi? J’ai fait cette crème glacée riche en saveurs en seulement 15 minutes. Je l’ai ensuite congelé quelques heures. Bien sûr, vous pouvez lui donner la forme que vous voulez, mais j’ai préféré la compacter dans un moule à cake. Le résultat est une vraie réussite. Essayez et voyez par vous-même!
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Portions : 6-8 personnes
Ingrédients
Pour la crème glacée :
500 ml de crème liquide fraîche
375 g de lait concentré
1 gousse de vanille
2 pêches
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Pour la décoration :
1 pêche
Préparation
Comment faire la crème glacée à la pêche et à la vanille?
Battre la crème froide dans un bol et la mettre de côté. Dans un autre bol, mélanger le lait concentré avec la vanille. Puis, ajouter la crème par cuillerées et mélanger doucement de bas en haut pour ne pas la démonter. Placer la glace au congélateur.
Entre-temps, éplucher les pêches et les couper en cubes. Les mettre dans une casserole et les saupoudrer de sucre et d’un peu d’eau. Faire revenir les pêches jusqu’à ce qu’elles deviennent très brillantes. Éteindre le feu et les laisser refroidir. Sortir la glace du congélateur et ajouter les pêches. Bien mélanger le tout et remettre au congélateur.
Prendre un moule à cake de 20 × 10 cm et le tapisser d’un film alimentaire. Reprendre la glace et la verser dans le moule, puis l’égaliser. Couvrir la surface d’un film alimentaire. Placer le moule au congélateur pendant au moins 4 heures.
Après ce temps, démouler la glace et la placer sur une assiette de service. Éplucher la pêche et la couper en fines tranches. La faire sauter avec du sucre et de l’eau. Ensuite, les laisser refroidir et les déposer sur la surface de la glace en guise de décoration.
Servir la crème glacée à la pêche et à la vanille sur la table.
