La poêlée de légumes savoureux est un accompagnement qui se marie à tout type de menu. La recette est très facile et ne demande que quelques minutes en cuisine. Pour ce qui est des ingrédients, j’ai choisi des poivrons, des pommes de terre et des courgettes. Ces légumes forment un mélange de couleurs et de saveurs très bon que tout le monde aimera. Préparons ensemble ce plat simple et sain!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 6

Ingrédients

250 g de poivrons mélangés
250 g de pommes de terre
250 g de courgettes
1 gousse d’ail
Huile d’olive extra vierge
Sel

Préparation

Comment faire la poêlée de légumes savoureux?


Éplucher les pommes de terre, les laver, les tamponner et les couper en cubes.

Laver et sécher les poivrons, retirer les graines et les filaments internes et les couper en cubes.

Mettre de l’huile et l’ail dans une poêle antiadhésive et le laisser dorer à feu doux. Ajouter les poivrons et les laisser dorer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter également les pommes de terre et les faire cuire à couvert pendant 10 minutes.

Laver les courgettes, retirer les extrémités et les couper en tranches. Retirer la gousse d’ail de la poêle et ajouter les courgettes. Faire cuire le tout à feu moyen pendant encore 10 minutes sans couvercle. Une fois cuits, ajouter du sel et du persil haché. Transférer la poêlée de légumes savoureux dans un plat et servir.