Vous aimez les soupes mais vous avez marre des soupes classiques sans goût et des soupes industrielles garnies de substances chimiques ? Laissez-vous tenter par cette délicieuse soupe aux propriétés amincissantes ! Cette soupe minceur est fabriquée avec deux ingrédients incontournables qui boostent la perte du poids : brocoli et chou-fleur !
Grâce à cette recette de soupe, vous pouvez vous réchauffer pendant les périodes hivernales sans vous faire culpabiliser !
Comment préparer cette fameuse soupe au chou-fleur et brocoli ?
Vous avez besoin de :
Chou-fleur
Brocoli
Une cuillère à soupe d’huile d’olive Bio
Une cuillère à soupe d’ail émincé
Une échalote ciselée
65 cl de lait d’amandes sans sucre
50 g de parmesan râpé
Sel et poivre
Lavez soigneusement le brocoli et le chou-fleur et coupez les en petits morceaux.
Prenez une casserole remplie d’eau et faites bouillir sur le feu. Puis, ajoutez-y le brocoli et le chou-fleur. Laissez cuire pendant 10 minutes.
Egouttez par la suite vos légumes.
Dans une poêle, mettez l’huile d’olive, l’ail et l’échalote. Faites revenir pendant quelques minutes.
Prenez maintenant un mixeur et versez-y le mélange d’ail et d’échalote avec le brocoli et le chou-fleur. Ajoutez également le lait d’amandes et le fromage.
Mixez bien jusqu’à l’obtention d’une soupe crémeuse et homogène, puis ajoutez le sel et le poivre.
Quels sont les bienfaits de cette soupe sur l’organisme ?
Brocoli
Le brocoli est un légume très nutritif et bénéfique pour la santé. Son abondance en minéraux et en vitamines fait de lui l’allié numéro un de ceux qui veulent perdre du poids sans être malades. Faisant partie de la famille des crucifères, ce légume originaire du sud de l’Italie renferme une quantité généreuse de vitamine C. Il contient entre autres de flavonoïdes aux propriétés antioxydantes qui luttent contre les effets du vieillissement. Une autre recherche portée sur le brocoli a prouvé que ce légume renferme du sulforaphane qui contribue à diminuer considérablement les symptômes liés à l’autisme chez les enfants.
Chou-fleur
Le chou-fleur est un légume qui est commercialisé en toute saison. À manger cru ou cuit, il peut s’utiliser dans de nombreuses préparations culinaires. Le chou-fleur se distingue par ses nutriments innombrables qui peuvent soigner presque tous les maux. Il renferme des vitamines notamment la vitamine C qui combat les effets des radicaux libres, ou encore la vitamine K qui assure la prévention des maladies cardiovasculaires. Manger régulièrement de chou-fleur aide ainsi à renforcer les défenses immunitaires tout en soignant l’état des cheveux et de la peau.
