Voici un plat sain et succulent qui plaira à toute la famille. Les pâtes aux pois chiches à la romaine sont simples mais très délicieuses. Vous serez conquis par leur goût exceptionnel. Ce menu végétarien est plein de bienfaits. Il se compose d’ingrédients peu onéreux, qui forment un véritable délice. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation : 18 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4-5
Ingrédients
300 g de pâtes courtes
20 g d’anchois à l’huile
1 l d’eau chaude
250 g de tomates pelées
400 g de pois chiches cuits
Sel
Poivre
Romarin
Huile d’olive
2 gousses d’ail
Préparation
Comment faire les pâtes aux pois chiches à la romaine?
Dans une grande poêle, verser un filet d’huile et y ajouter le romarin et l’ail haché.
Laisser cuire une minute, puis ajouter les anchois et les tomates pelées, en les écrasant.
Poursuivre la cuisson, assaisonner et incorporer les légumineuses.
Retirer le romarin et l’ail.
Verser l’eau chaude, remuer et assaisonner une nouvelle fois.
Faire bouillir, puis retirer la moitié des légumineuses.
Les mixer avec de l’eau chaude au mixeur plongeant, puis ajouter une cuillère à café d’huile.
Cuisiner les pâtes dans la sauce.
Attendre qu’elles soient presque cuites et verser le velouté de pois chiches.
Remuer et servir les pâtes aux pois chiches à la romaine.
