Le gâteau magique au yaourt sans farine ni beurre est vraiment fantastique. C’est un dessert fabriqué avec une seule pâte, mais qui possède 3 textures différentes. L’une des couches est douce, l’autre est crémeuse et la troisième a la consistance d’un pudding. Avec cette recette, vous obtiendrez une pâtisserie délicate que tout le monde adorera. Voyons ensemble comment la préparer!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Ingrédients
375 g de yaourt nature
100 g de sucre
50 g de maïzena
4 œufs
Un demi-sachet de levure chimique
Vanille au goût
1 zeste de citron (râpé)
Sucre en poudre (pour la couverture)
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Préparation
Comment faire le gâteau magique au yaourt sans farine ni beurre?
D’abord, séparer les jaunes d’œufs des blancs en les plaçant dans deux bols différents. Battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
Travailler les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent gonflés et duveteux. Ajouter le yaourt, la fécule, la levure, le zeste de citron râpé au mélange de jaune et mélanger. Incorporer délicatement les blancs d’œufs fouettés. Faire attention à ne pas les démonter.
Transférer la pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 170 degrés 60 minutes. Une fois cuit, laisser refroidir complètement le gâteau magique au yaourt sans farine ni beurre et saupoudrer d’une pincée de sucre glace.
