Ce parfait au yaourt et aux fraises ne contient que 90 calories par portion. Ce dessert ultra diététique est recommandé par les nutritionnistes. Il est léger, crémeux et super bon. La préparation de cette merveille ne demande pas de grands talents culinaires. De plus, les ingrédients sont faciles à dénicher. Une fois assemblés, ils forment un véritable délice. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation : 15 minutes
Portions : 10 (90 Kcal par tranche)
Ingrédients
15 g de gélatine instantanée
400 g de yaourt blanc faible en gras
75 g d’eau
Sucre vanillé
400 g de ricotta légère
50 g de stévia
200 g de fraises
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Pour décorer:
20 g de stévia
150 g de fraises
Préparation
Comment faire le parfait au yaourt et aux fraises?
Faire tremper la gélatine dans un bol d’eau.
Travailler la ricotta au mixeur plongeant.
Ajouter le yaourt, le stévia et le sucre vanillé.
Continuer à mixer jusqu’à ce que composé soit crémeux et homogène.
Laver les fraises, les équeuter et les couper en petits morceaux.
Incorporer la gélatine à la préparation précédente, puis ajouter les fraises.
Remuer avec la spatule.
Transférer le tout dans un moule à cake en silicone et mettre au frais pour deux heures.
Mixer les 150 grammes de fruits avec le stévia.
Démouler le dessert et le garnir de cette préparation.
Décorer de fraises entières.
Servir le parfait au yaourt et aux fraises.
