Vous recherchez un plat d’accompagnement léger ? Les pommes de terre au four avec oignons et tomates seront parfaites. C’est un menu simple qui se prête très bien à l’ensemble de vos plats principaux. Les pommes de terre sont croustillantes. Les légumes et les autres ingrédients leur procurent plus de saveur et un délicieux parfum. Voyons ensemble comment réaliser la recette!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 kg de pommes de terre (environ 8 moyennes)
150 g de tomates cerises (environ 20)
3 oignons (rouges)
1 brin de romarin
2 gousses d’ail
Sel
Huile d’olive extra vierge
Origan sec
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
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Préparation
Comment faire les pommes de terre au four avec oignons et tomates?
Éplucher les pommes de terre, puis les couper en quartiers. Pour les rendre rugueuses et croustillantes, avec un cœur tendre, les faire bouillir dans de l’eau bouillante avec du bicarbonate de soude pendant environ 5 minutes. À la fin, les égoutter.
Verser les quartiers de pommes de terre dans un plat de cuisson huilé.
Éplucher l’oignon et le couper en gros quartiers. Laver les tomates cerises. Ajouter les légumes aux pommes de terre. Ensuite, ajouter un généreux filet d’huile d’olive, une pincée de sel, le romarin haché, les gousses d’ail entières pelées ou écrasées et l’origan. Mélanger tout doucement.
Transférer le plat dans un four préchauffé à 190 ° et cuire les pommes de terre au four avec oignons et tomates environ 35 à 40 minutes. Elles doivent devenir brunes et croquantes. Sortir du four et servir.
