Pains briochés aux raisins secs et à la confiture: tellement bons et moelleux

Par Jessica Merchant

Pour un petit déjeuner savoureux en famille, préparez ces magnifiques pains briochés aux raisins secs et à la confiture. Ils sont tellement bons. Vous serez conquis par leur pâte moelleuse et leur saveur incomparable. Ces délices sont tout simplement irrésistibles. Préparez-les en suivant ma recette inratable!

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6

Ingrédients

1 càs de beurre
1 œuf
1 càc de sel
550 g de farine
8 g de vanille
4 càs de sucre granulé
5 cl d’huile
7 g de levure chimique
15 cl de lait
15 cl d’eau
Sucre glace
Confiture
q.s de raisins secs

Préparation

Comment faire les pains briochés aux raisins secs et à la confiture?

Faire chauffer l’eau et le lait.

Les mettre dans un grand bol avec les sucres et la levure.

Ajouter l’huile.

Séparer le jaune d’œuf du blanc.

Ajouter uniquement ce dernier au mélange.

Battre le tout.

Ajouter la farine et le sel.

Remuer avec la spatule, puis avec les mains jusqu’à obtenir une pâte compacte et homogène.

Ajouter le beurre en mélangeant vigoureusement.

Recouvrir le bol de film alimentaire.

Laisser la pâte lever au double durant une heure dans un endroit sec et frais.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Tapisser une plaque de papier sulfurisé.

Dégazer la pâte et l’étaler sur la surface de travail farinée avec les mains, puis le rouleau pour en faire une feuille fine de 0,5 cm.

La tartiner de confiture et la saupoudrer de raisins secs.

Enrouler la pâte sur elle-même en commençant par le côté le plus long.

La découper en tranches et les disposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Les aplatir légèrement, les couvrir et les laisser reposer 15 minutes de plus.

Badigeonner les brioches du jaune d’œuf battu.

Enfourner pour 20 minutes.

Tartiner les émerillons de confiture et décorer de sucre glace.

Servir les pains briochés aux raisins secs et à la confiture.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.