Crème caramel: un dessert délicat et onctueux

Par Jessica Merchant

Préparons ensemble ce dessert crémeux au goût exceptionnel. Il vous conquerra par sa délicatesse. La crème caramel est une recette toute simple qui se fait en quelques minutes. Elle ne contient pas de fécule ni de gélatine. Les œufs suffisent pour avoir la bonne consistance. Cette crème caramel est fabuleuse. Faites défiler pour découvrir la recette!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 60 minutes
Portions: 6

Ingrédients

1 gousse de vanille
150 g de crème liquide
1 œuf
270 g de sucre (dont 150 g pour le caramel)
4 œufs
450 g de lait entier

Préparation

Comment faire la crème caramel?

Faire caraméliser le sucre dans une casserole à fond épais, sans jamais remuer.

Le verser dans 6 moules en aluminium jetables.

Les disposer dans un plat à four large.

Faire bouillir le lait avec la vanille dans une casserole.

Couvrir et laisser infuser 30 minutes.

Retirer la vanille.

Verser la crème et remuer.

Battre les œufs et le sucre dans un bol.

Verser le lait dessus.

Bien remuer.

Répartir cette préparation dans les moules.

Préchauffer le four statique à 180 degrés.

Faire bouillir de l’eau et la verser dans le plat jusqu’à arriver au tiers de la hauteur des moules.

Enfourner la crème caramel au bain-marie pour 50 minutes.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.