Voici la recette pour faire des pains au lait et au beurre super moelleux. Ils seront aussi délicieux que ceux du boulanger. Ces pains à la mie filante et aérée se préparent en quelques étapes faciles. Surtout, suivez bien mes indications. Le résultat sera impeccable.
Préparation : une demi-heure
Cuisson : 25 minutes
Portions : 24 tranches (150 Kcal par tranche)
Ingrédients
10 g de levure sèche instantanée
5 càs de sucre
700 g de farine de blé
5 g de sel
1 jaune d’œuf
3 œufs
75 g de beurre
25 cl de lait
Préparation
Comment faire les pains au lait et au beurre?
Mixer les 3 œufs avec le sucre, le beurre, le lait et la levure.
Transférer le composé obtenu dans un bol.
Ajouter le sel et un peu de farine.
Remuer à la spatule, puis incorporer la farine restante.
Transférer le composé sur le plan de travail fariné.
L’étaler et le pétrir avec les mains pour former une boule.
La remettre dans le bol, couvrir et laisser lever durant une heure.
Reprendre la pâte et le déposer sur le plan de travail, puis la diviser en 2 parties identiques.
Les étaler en deux rectangles et les rouler.
Placer dans des moules placés sur la lèchefrite.
Filmer et laisser lever encore une heure.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Badigeonner les pains du jaune d’œuf et enfourner pour 25 minutes.
Les pains au lait et au beurre sont prêts.
