Pain farci au fromage: super bon et croquant

Par Jessica Merchant

Voici une recette succulente qui ravira toutes les papilles. Le pain farci au fromage est tellement bon. Il est croquant et riche en goût. La garniture est gourmande et filandreuse. Ce menu vous émerveillera. Il est d’une splendeur incomparable. Je vous attends en cuisine pour le préparer.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Pâte:
1 kg de farine
2 œufs
1 càc de sel
60 g de beurre
14 g de levure sèche pour pain
250 g de yaourt
1 càs de sucre
25 cl de lait

Garniture:
400 g de fromage râpé
3 tiges d’oignons verts
Persil haché

Autres:
q.s de beurre fondu
1 œuf
10 ml de lait

Préparation

Comment faire le pain farci au fromage?

Préparer la pâte en faisant fondre le beurre et le laisser refroidir.

Mélanger le lait avec le yaourt, le sucre et la levure.

Tamiser 200 g de farine dessus et fouetter le tout.

Couvrir et laisser lever 30 minutes.

Ajouter les œufs et le sel.

Incorporer le beurre et un peu de farine tamisée.

Fouetter à nouveau.

Ajouter la farine restante et pétrir avec les mains.

Couvrir et laisser lever une dizaine de minutes.

Déposer la pâte sur le plan de travail et la pétrir quelques minutes.

Laisser reposer 10 minutes de plus.

Trancher les oignons verts et les mélanger avec le fromage et le persil.

Étaler la pâte avec le rouleau en formant un rectangle.

Badigeonner le centre de beurre fondu, puis la garnir du mélange préparé.

Replier un côté et refaire les mêmes opérations.

Recouvrir du côté laissé libre et refermer les bords.

Étaler à nouveau avec le rouleau.

Badigeonner le centre de beurre fondu et ajoutes plus de garniture.

Plier un côté vers l’intérieur et refaire les mêmes opérations précédentes jusqu’à obtention d’un pain rectangulaire.

Le disposer dans un moule rond de 32 cm et l’étaler avec les mains.

Couvrir d’un torchon et laisser lever une demi-heure.

Préchauffer le four à 180 °C.

Battre un œuf avec 10 ml de lait.

Badigeonner le pain de ce mélange.

Enfourner pour 50 minutes.

Badigeonner de beurre fondu et servir le pain farci au fromage.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.