Voici une recette succulente qui ravira toutes les papilles. Le pain farci au fromage est tellement bon. Il est croquant et riche en goût. La garniture est gourmande et filandreuse. Ce menu vous émerveillera. Il est d’une splendeur incomparable. Je vous attends en cuisine pour le préparer.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pâte:
1 kg de farine
2 œufs
1 càc de sel
60 g de beurre
14 g de levure sèche pour pain
250 g de yaourt
1 càs de sucre
25 cl de lait
Garniture:
400 g de fromage râpé
3 tiges d’oignons verts
Persil haché
Autres:
q.s de beurre fondu
1 œuf
10 ml de lait
Préparation
Comment faire le pain farci au fromage?
Préparer la pâte en faisant fondre le beurre et le laisser refroidir.
Mélanger le lait avec le yaourt, le sucre et la levure.
Tamiser 200 g de farine dessus et fouetter le tout.
Couvrir et laisser lever 30 minutes.
Ajouter les œufs et le sel.
Incorporer le beurre et un peu de farine tamisée.
Fouetter à nouveau.
Ajouter la farine restante et pétrir avec les mains.
Couvrir et laisser lever une dizaine de minutes.
Déposer la pâte sur le plan de travail et la pétrir quelques minutes.
Laisser reposer 10 minutes de plus.
Trancher les oignons verts et les mélanger avec le fromage et le persil.
Étaler la pâte avec le rouleau en formant un rectangle.
Badigeonner le centre de beurre fondu, puis la garnir du mélange préparé.
Replier un côté et refaire les mêmes opérations.
Recouvrir du côté laissé libre et refermer les bords.
Étaler à nouveau avec le rouleau.
Badigeonner le centre de beurre fondu et ajoutes plus de garniture.
Plier un côté vers l’intérieur et refaire les mêmes opérations précédentes jusqu’à obtention d’un pain rectangulaire.
Le disposer dans un moule rond de 32 cm et l’étaler avec les mains.
Couvrir d’un torchon et laisser lever une demi-heure.
Préchauffer le four à 180 °C.
Battre un œuf avec 10 ml de lait.
Badigeonner le pain de ce mélange.
Enfourner pour 50 minutes.
Badigeonner de beurre fondu et servir le pain farci au fromage.
