Préparons ensemble ce gratin alléchant. Il sera parfait pour un repas en famille. Les pommes de terre gratinées à la béchamel au parmesan vous conquerront par leur saveur exceptionnelle. Ce menu succulent émerveillera tous vos sens. Sa préparation ne demande pas de grands talents en cuisine. Il vous suffit de bien suivre la recette. Votre gratin sera fabuleux.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
700 g de pommes de terre jaunes
500 ml de béchamel
80 g de parmesan râpé
Origan
Sel
Huile d’olive extra vierge
Romarin
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Préparation
Comment faire les pommes de terre gratinées à la béchamel au parmesan?
Éplucher les pommes de terre, les rincer et les trancher finement avec une mandoline.
Les tamponner avec un torchon propre afin d’absorber l’excès d’eau qu’elles ont libéré.
Prendre un moule carré de 30 cm légèrement graissé avec de l’huile et y disposer les pommes de terre en les plaçant debout.
Ajouter un filet d’huile, un peu de sel et d’origan.
Mélanger à part la béchamel avec le parmesan (en réserver 20 à 30 g pour le gratin final).
Remuer rapidement jusqu’à ce que tout soit amalgamé.
Verser la béchamel sur les pommes de terre en l’étalant uniformément.
Couvrir le moule de papier d’aluminium et cuire à 180 degrés pendant 35 minutes.
Au bout de 35 minutes, retirer la feuille d’aluminium et laisser dorer encore 15 minutes en augmentant le four à 200°.
Les pommes de terre gratinées à la béchamel au parmesan sont prêtes.
Laisser refroidir pendant 10 minutes et servir.
