Pour faire plaisir à vos invités, réalisez ce magnifique pain de viande aux pommes de terre et à la mortadelle. Il est irrésistible. Tout le monde appréciera sa saveur exceptionnelle. Une seule tranche de ce plat gourmand vous émerveillera. Voyons ensemble comment le préparer.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6-8
Ingrédients
600 g de pommes de terre à chair jaune
200 g de fromage fumé
5 càs de parmesan râpé
150 g de mortadelle
1 brin de persil frais
2 œufs
Poivre
Sel
1 càs de chapelure
Préparation
Comment faire le pain de viande aux pommes de terre et à la mortadelle?
Bien nettoyer les patates et les faire cuire dans une casserole 40 minutes à compter de l’ébullition.
Les égoutter et les réduire en purée dans un bol.
Ajouter les 2/3 du parmesan.
Incorporer les œufs, le persil haché, la chapelure, du sel et du poivre.
Bien mélanger jusqu’à homogénéité.
Laisser reposer une dizaine de minutes.
Préchauffer le four à 180 °C.
Tapisser une plaque de papier cuisson et la saupoudrer de chapelure.
Y étaler la pâte en une feuille rectangulaire fine de 1 cm.
La garnir des tranches de mortadelle et du parmesan restant.
Recouvrir du fromage fumé coupé en tranches.
Enrouler le tout et placer le résultat dans un moule à cake.
Enfourner le pain de viande aux pommes de terre et à la mortadelle pour une vingtaine de minutes.
