Amateurs de gâteaux au chocolat? Si vous avez déjà essayé toutes sortes de recettes, je vous conseille vivement de tester celle-ci et de l’adopter. C’est une recette très facile et rapide à faire. Le résultat sera impeccable. Ce gâteau au chocolat à la crème pâtissière est d’une bonté remarquable. Il deviendra votre préféré. Voyons comment le réaliser.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pâte:
11 cl de lait entier
11 cl d’huile de tournesol
60 g de poudre de cacao amer
5 g de sucre vanillé
150 g de farine
10 g de levure chimique
4 œufs
180 g de sucre
Crème pâtissière:
20 cl de crème liquide
1 l de lait
30 g d’amidon
180 g de sucre
75 g de chantilly
60 g de farine
Pépites de chocolat
Préparation
Comment faire le gâteau au chocolat à la crème pâtissière?
Préparer la pâte
Battre les œufs avec le sucre.
Lorsqu’ils sont mousseux, verser l’huile et le lait, en continuant à battre.
Incorporer la farine avec la levure, le cacao et le sucre vanillé tamisés ensemble.
Bien fouetter le tout.
Huiler un moule et y verser la pâte.
Enfourner à 180 degrés pour une vingtaine de minutes.
Créer des trous à la surface à l’aide d’un emporte-pièce.
Mettre les parties retirées dans un bol et les émietter au robot.
Préparer la crème
Faire chauffer le lait avec le sucre.
Ajouter la crème liquide, la farine et la maïzena.
Fouetter et allumer le feu à doux.
Laisser la crème épaissir.
La laisser refroidir, puis ajouter la chantilly.
Bien mélanger jusqu’à homogénéité.
Verser cette préparation sur le gâteau et ajouter les miettes de pâte dessus.
Parsemer de pépites de chocolat et mettre au frais durant deux heures.
Servir le gâteau au chocolat à la crème pâtissière.
