L’oignon est considéré comme l’un des légumes les plus anciens de l’humanité qui propose des propriétés extraordinaires pour la santé.
Originaire d’Asie centrale, l’oignon a débarqué en Europe au Moyen Age. Grâce à leur goût piquant et leur senteur forte, ce légume est un petit trésor en Orient.
L’oignon renferme beaucoup d’antioxydants tout en étant pauvre en graisses. Il est très bénéfique pour la santé grâce au manganèse, au sélénium, au potassium, au phosphore et aux fibres. L’oignon renforce également la digestion tout en stimulant l’activité purificatrice du foie.
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Pour profiter de toutes ses propriétés, vous devez préparer les oignons convenablement en cuisine. Aujourd’hui, on vous propose cette recette gourmande, facile et rapide à concocter qui peut être un accompagnement parfait pour vos différentes créations culinaires.
Cette recette spéciale peut s’accorder avec des plats de viande ou de poisson. Elle est également parfaite avec les fromages frais ou raffinés. C’est un plat savoureux qui saura ravir toutes les papilles.
Oignons : voici comment les préparer pour les transformer en un accompagnement royal pour vos plats
Pour faire cette recette fabuleuse, vous avez besoin de :
- 1 verre de vin blanc
- 6 oignons
- Huile d’olive extra-vierge
- Poivre noir
- Sel
Cette préparation ne demande que des ingrédients simples, sains et accessibles à tous. Avec ces derniers, on va préparer une recette légère et hygiénique qui convient même aux personnes qui se soucient de leur forme. En effet, cette recette est très peu calorique.
La préparation proprement dite
- Commencez par peler les oignons et coupez-les en tranches.
- Prenez une poêle antiadhésive et versez un filet d’huile d’olive dedans. Utilisez de l’huile de bonne qualité pour rendre le goût de vos oignons irrésistible et parfumé.
- Allumez le feu à vitesse moyenne et placez la poêle. Quand l’huile commence à crépiter, versez les oignons et laissez-les ramollir. Ajoutez le sel, le poivre et le vin blanc et laissez-le s’évaporer.
- Placez le couvercle et laissez mijoter le tout pendant 30 minutes. A la fin de la cuisson, vous devez avoir des oignons parfaitement ramollis et dorés. Si besoin, il est possible d’ajouter un peu d’eau pour plus d’arôme.
- Quand vos oignons poêlés sont prêts, coupez le feu et servez-les tout de suite ! Bon appétit !
