Voici un apéritif italien au goût exceptionnel. Les crostini à la mousse de ricotta aux champignons sont alléchants. Ces tartines croustillantes vous conquerront. Leur garniture est d’une bonté incroyable. J’ai réalisé cette recette avec des ingrédients simples et légers. Découvrez-les et mettons-nous au travail!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 6 (154,67 Kcal par portion)
Ingrédients
2 càs de parmesan râpé
1 oignon
250 g de ricotta de brebis
250 g de champignons de Paris
1 baguette
Huile d’olive
Sel
Préparation
Comment faire les crostini à la mousse de ricotta aux champignons?
Nettoyer les champignons avec un linge humide et les trancher finement suivant la longueur.
Peler et émincer l’oignon.
Le faire revenir avec un filet d’huile dans une poêle.
Incorporer les champignons.
Assaisonner et laisser mijoter une vingtaine de minutes, puis laisser refroidir.
Mixer cette préparation avec le parmesan.
Mettre le résultat dans un bol et incorporer la ricotta.
Découper le pain en tranches de 2 cm et les faire griller, puis les laisser refroidir.
Les tartiner du mélange préparé.
Servir les crostini à la mousse de ricotta aux champignons.
