Voici une recette savoureuse parfaite pour vos apéros. Les nuggets de poulet au citron vous conquerront à la première bouchée. Ils sont à la fois croustillants et tendres. Leur bonté exceptionnelle ravira vos papilles. Vous serez également séduit par leur parfum irrésistible. Préparons ces délices ensemble. Tout le monde les adorera.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
600 g de blanc de poulet (en tranches épaisses)
2 citrons
Farine
3 œufs
Huile de friture
Sel
Romarin
1 gousse d’ail
Poivre
Préparation
Comment faire les nuggets de poulet au citron?
Couper les tranches de poulet en morceaux et les placer dans un bol.
Si possible, choisir des tranches un peu épaisses pour que les morceaux soient encore plus savoureux.
Presser deux citrons à l’intérieur du bol et ajouter également un peu de zeste râpé.
Ajouter une ou deux gousses d’ail, un peu de poivre et quelques brins de romarin.
Remuer et laisser mariner au moins 1 heure, ou mieux toute la nuit.
Faire mariner la viande avec du jus de citron, est essentielle et aidera à garder la viande douce.
Une fois le temps écoulé, prélever les morceaux, les passer dans la farine puis les secouer pour éliminer l’excédent de farine.
Mettre tous les morceaux dans un autre bol où ont été battus au moins 3 œufs entiers (si nécessaire ajouter 1 de plus).
Les laisser reposer pendant au moins 10 minutes.
Faire chauffer une généreuse quantité d’huile dans une grande poêle.
Une fois que l’huile a atteint la température (il suffit d’y tremper un cure-dent en bois ou une mie de pain, si elle grésille c’est que l’huile est prête).
Faire frire les morceaux de poulet, quelques-uns à la fois, et les égoutter sur du papier absorbant.
Ajouter du sel seulement après la cuisson et servir les nuggets de poulet au citron.
