Les noix de Saint-Jacques poêlées à l’ail et aux agrumes sont un menu prestigieux digne des grands restaurants. C’est un plat raffiné et très parfumé qui sera parfait pour les grandes occasions. Préparez-le en un clin d’œil et épatez vos convives. Ils seront conquis par la bonté exceptionnelle de ce menu.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Ingrédients
Jus d’1 citron vert
12 noix de Saint-Jacques
Jus de 2 oranges
3 gousses d’ail
Persil
Poivre
Sel
3 càs d’huile d’olive extra vierge
2 échalotes
Préparation
Comment faire les noix de Saint-Jacques poêlées à l’ail et aux agrumes?
Peler les échalotes et les gousses d’ail. Effeuiller le persil. Hacher finement ces 3 ingrédients. Rincer les Saint-Jacques et les sécher avec du papier essuie-tout. Verser l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les échalotes. Après 5 minutes, ajouter le jus de citron et d’orange, ainsi que l’ail. Faire chauffer le tout une dizaine de minutes. Puis, ajouter les Saint-Jacques. Les saisir 2 minutes par face. Saler, poivrer et parsemer de persil. Les noix de Saint-Jacques poêlées à l’ail et aux agrumes sont prêtes.
