Les nids de pommes de terre à la mozzarella et au jambon sont un apéritif invitant et savoureux. Vos convives les adoreront. Leur aspect agréable et leur bonté unique les conquerront. Vous pouvez aussi utiliser ces merveilles pour compléter vos buffets. Ces nids de pommes de terre sont très faciles à préparer. Il vous faut simplement respecter la recette à la lettre. Le résultat sera splendide.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
2 œufs
100 g de farine
2 pincées de sel
2 pincées de poivre
200 g de jambon cuit
200 g de mozzarella
Préparation
Comment faire les nids de pommes de terre à la mozzarella et au jambon?
Laver les pommes de terre avec la peau et les faire cuire dans une casserole remplie d’eau jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
La cuisson peut également se faire cuire au micro-ondes avec 1 doigt d’eau pendant 6 minutes à puissance maximale.
Alors qu’elles sont encore chaudes, les passer au presse-purée.
Récupérer la purée dans un bol.
La laisser refroidir puis ajouter les œufs, la farine, du sel et du poivre.
Fouetter au batteur jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse sans grumeaux.
Placer le mélange ainsi obtenu dans une poche munie d’une douille étoile.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé puis former les nids en réalisant un cercle de pâte puis un anneau à remonter pour faire les bords des nids.
Couper le jambon et le fromage en cubes.
Préchauffer le four à 180° en mode statique.
Remplir les nids de morceaux de jambon et de fromage.
Les faire cuire sur la grille du milieu du four pendant 30 minutes en vérifiant le degré de brunissement car chaque four est différent.
Servir les nids de pommes de terre à la mozzarella et au jambon.
