Pour être en bonne santé ou préparer une recette savoureuse, aucun ingrédient ne peut remplacer l’ail. Pourtant, quand l’ail commence à germer, on ne pense qu’à le jeter à la poubelle. Mais là, vous faites une énorme erreur car l’ail germé est très bénéfique pour la santé.
Dans cet article, découvrez toutes les bonnes raisons pour lesquelles vous devriez garder l’ail qui germe. D’ailleurs, il peut devenir même une plante si vous en prenez bien soin.
Pour l’ail germé est-il bénéfique pour la santé ?
Il renforce la défense immunitaire
L’ail germé assure la protection de votre système immunitaire car il contient des antioxydants indispensables. Cela permet d’être à l’abri des infections et des maux saisonniers.
Il prévient le cancer
Diverses recherches cliniques qui ont été publiées entre 1970 et 1999 ont montré que consommer quotidiennement de l’ail germé permet de diminuer le risque de cancer colorectal à 30% et le cancer de l’estomac à 50%.
Pourquoi ça fonctionne ? Tout simplement parce que l’ail germé peut limiter le développement des cellules cancéreuses. Il renferme l’allicine et d’autres antioxydants comme l’ajoène ou le disulfure d’allyle.
Ce sont des éléments essentiels qui combattent la croissance de ces cellules.
Il aide le corps à tuer les virus et les bactéries
Voici l’explication du docteur Jongsang Kim : « Lorsqu’elles commencent à germer, les plantes deviennent très sensibles aux attaques des virus et des insectes. Elles ont la capacité de se défendre en produisant des substances chimiques appelées des phytoalexines qui leur permettent de se défendre ».
Si les phytoalexines présentent un danger pour les insectes et les micro-organismes, ces substances ne sont pas toxiques pour le corps humain. En effet, ils sont d’une aide précieuse au corps pour se débarrasser des virus, des bactéries et des radicaux libres.
Du coup, si vous voulez bénéficier de tous les avantages de l’ail germé, vous pouvez tout simplement l’ajouter dans vos différentes préparations.
Il aide à stopper une intoxication alimentaire
Tout le monde jette l’ail qui commence à germer alors qu’il s’agit d’un ingrédient rare aux multiples bienfaits. En effet, il peut soigner divers problèmes de santé. Comme il s’agit d’un produit qui est riche en antioxydants, il est parfait pour la prévention des maladies virales et fongiques.
Du coup, si vous souffrez d’une intoxication alimentaire, l’ail germé est la solution à votre problème. Il peut aider à stopper les symptômes comme les crampes abdominales ou encore la diarrhée.
