Ces muffins aux fromages et au pesto sont d’une bonté remarquable, à vous couper le souffle. Ils sont parfaits pour l’apéritif ou le buffet. Ces muffins salés sont tellement savoureux. Leur préparation est accessible à tous les budgets. Je les ai préparés avec 3 sortes de fromage et du pesto de basilic. Testez cette magnifique recette et servez ces délicieux finger food à vos convives. Ils les adoreront.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6
Ingrédients
200 g de farine
1 paquet de levure chimique
100 g de raclette
100 g de fromage fumé
2 œufs
2 càs de pesto
50 g de beurre
Sel
60 g de parmesan râpé
20 cl de lait
Préparation
Comment faire les muffins aux fromages et au pesto?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Tamiser la farine avec la levure dans un bol.
Ajouter le parmesan et mélanger.
Casser les œufs dans un autre bol.
Ajouter le lait et le beurre coupé en cubes.
Mélanger et joindre les poudres à cette préparation, en fouettant pour faire dissoudre les grumeaux.
Ajouter le pesto et mélanger.
Couper le fromage fumé et la raclette en dés.
Les incorporer au mélange, avec un peu de sel.
Bien mélanger jusqu’à homogénéité.
Répartir le tout dans les empreintes d’un moule à muffins, en veillant à ne pas trop les remplir.
Enfourner pour une demi-heure.
Laisser refroidir, mettre au frais et servir les muffins aux fromages et au pesto.
