Les muffins aux courgettes et au chèvre sont un délice absolu. Ils sont moelleux, savoureux et doux. Ces muffins salés sont parfaits pour enrichir vos buffets et apéritifs. Ils plairont à tout le monde. Ils se préparent avec des ingrédients classiques, à petit prix. Voyons comment procéder!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
150 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
40 ml d’huile d’olive extra vierge
Poivre
1 œuf
100 g de chèvre frais
Sel
200 g de courgettes
Beurre
Préparation
Comment faire les muffins aux courgettes et au chèvre?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les râper.
Verser la farine et la levure dans un saladier.
Ajouter du sel et du poivre. Mélanger.
Ramollir le chèvre à la fourchette.
Le mélanger avec l’œuf entier.
Ajouter les courgettes râpées et l’huile d’olive.
Mélanger à nouveau.
Ensuite, ajouter les ingrédients secs en les incorporant bien à la préparation.
Beurrer le moule à muffins et répartir la pâte à l’intérieur.
Enfourner durant une demi-heure.
Les muffins aux courgettes et au chèvre sont prêts.
