Pour faire ces galettes de courgette aux deux fromages, j’ai incorporé du parmesan à la pâte et disposé du cheddar entre les deux galettes. Celles-ci sont, en effet, regroupées par paires. Le fromage au milieu les rend succulentes et appétissantes. Ces galettes riches en saveur sont concoctées avec des ingrédients simples, pour un résultat spectaculaire. Testez la recette et appréciez-la en famille ou entre amis.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 12 minutes
Portions: 3 personnes
Ingrédients
25 g de maïzena
1 courgette
2 oignons verts
Huile végétale
75 g de cheddar râpé
Poivre
25 g de parmesan râpé
1 œuf
Sel
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Préparation
Comment faire les galettes de courgette aux deux fromages?
Nettoyer les oignons verts et les émincer.
Laver la courgette, retirer ses extrémités et la râper.
La presser pour éliminer l’eau de végétation et la mettre dans un grand bol.
Ajouter l’œuf et le parmesan.
Incorporer les oignons verts, la maïzena, du sel et du poivre.
Bien mélanger tous les ingrédients.
Façonner 6 galettes.
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle.
Y faire cuire les galettes 4 minutes par face.
Ensuite, essuyer la poêle et regrouper les galettes par paire, en mettant le tiers du cheddar râpé entre les deux.
Remettre dans la poêle et faire cuire les galettes 2 minutes de chaque côté.
Servir les galettes de courgette aux deux fromages aussitôt.
