Préparez ces muffins à la farine de pois chiches avec moi. Leur pâte est douce et légère. Vous pouvez les enrichir avec vos ingrédients préférés. Pour ma part, j’ai utilisé des légumes. Le résultat est impressionnant. Mes muffins ont disparu en un éclair, tant ils sont savoureux. Faites défiler pour voir la recette et testez-la!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
360 g d’eau
1 càc de curry
1 sachet de levure chimique
25 g d’huile
Sel
200 g de farine de pois chiches
1 gousse d’ail coupée en deux
Poivre
12 g de flocons de levure
1 carotte
Petits pois surgelés
80 g d’oignon haché
Préparation
Comment faire les muffins à la farine de pois chiches?
Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
Ajouter la carotte coupée en julienne, du sel et du poivre.
Ajouter ensuite les petits pois.
Laisser cuire pendant 10 minutes, en remuant souvent.
Allumer le four et le laisser chauffer à 190 degrés.
Recouvrir le moule à muffins de papier cuisson.
Verser la farine de pois chiches dans un bol.
Ajouter les flocons de levure, 2 pincées de sel et de poivre, ainsi que le curry.
Incorporer la levure, l’eau et l’huile.
Mélanger l’ensemble au mixeur plongeant pour avoir un mélange non grumeleux et crémeux.
Ajouter les légumes en s’assurant qu’ils sont bien secs et en retirant l’ail.
Enfourner les muffins à la farine de pois chiches pour une demi-heure.
