Pour finir vos repas en beauté, savourez cette mousse au citron et aux framboises. Elle est légère, douce et aérienne. Vous serez conquis par sa consistance impeccable et son délicieux parfum. La réalisation de la recette ne demande que très peu de temps. Allons en cuisine et mettons-nous au travail! Vous serez étonné de voir à quel point ce dessert est savoureux.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
150 ml de crème liquide
4 jaunes d’œufs
170 g de sucre
300 ml d’eau
2 càs de maïzena
3 citrons
Framboises fraîches
Préparation
Comment faire la mousse au citron et aux framboises?
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
Lorsqu’ils blanchissent, incorporer la maïzena en continuant à fouetter.
Zester les citrons et presser leur jus.
Les mettre dans une casserole avec l’eau.
Porter à ébullition et verser sur le mélange précédent en fouettant à nouveau.
Transférer le tout dans une casserole et laisser cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Verser dans un récipient large et laisser refroidir complètement.
Fouetter la crème bien froide jusqu’à obtenir de la chantilly ferme et l’ajouter à la préparation au citron et aux œufs.
Mélanger tous les ingrédients doucement et répartir dans des verrines.
Mettre au frais durant une heure minimum.
Décorer avec des framboises.
Servir la mousse au citron et aux framboises.
