Voici une méthode super savoureuse pour préparer vos moules. Cette recette les rendra croustillantes et invitantes. Les moules frites se préparent avec des ingrédients simples, qui leur procurent un goût remarquable. Vous adorerez ce fabuleux menu. Voyons ensemble comment le façonner.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 2 personnes
Ingrédients
500 g de moules
1 œuf
40 g de farine
Chapelure
2 feuilles de basilic
Persil haché
1 pincée de sel
Huile de friture
Préparation
Comment faire les moules frites?
Nettoyer soigneusement les moules.
Faire chauffer une casserole puis ajouter les moules.
Elles s’ouvriront après 5 minutes.
Retirer les moules des coquilles et les placer sur une assiette.
Dans un bol, battre un œuf avec une pincée de sel, le persil et le basilic hachés.
Passer les moules d’abord dans la farine, puis les passer dans l’œuf battu.
Passer enfin les moules dans la chapelure en la faisant bien adhérer.
Faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’elles aient une belle couleur dorée.
Égoutter les moules frites et les laisser sécher sur du papier absorbant avant de les déguster.
