Doux et délicieux, le clafoutis normand aux pommes et au calvados vous conquerra. C’est une pâtisserie parfumée et super bonne que vous pouvez déguster en famille ou entre amis. Elle combine différentes saveurs et textures qui raviront tous les palais. Voyons ensemble comment le préparer!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Ingrédients
30 g de beurre
600 g de pommes acidulées
150 ml de calvados
Cannelle moulue
2 càs de cassonade
Appareil à clafoutis:
100 ml de crème liquide entière
300 ml de lait
20 g de maïzena
120 g de sucre
80 g de farine
2 œufs
2 jaunes d’œufs
Préparation
Comment faire le clafoutis normand aux pommes et au calvados?
Peler les pommes, les épépiner et les couper en morceaux.
Mettre le beurre dans une poêle et le faire fondre.
Y faire dorer les pommes en les saupoudrant de cannelle et de cassonade.
Arroser du calvados et faire flamber.
Éteindre le feu et mettre de côté.
Préparer l’appareil à clafoutis.
Fouetter les œufs entiers et les jaunes d’œufs avec le sucre.
Ajouter la farine et la maïzena.
Incorporer aussi la crème et le lait.
Bien mélanger le tout.
Verser cette préparation sur les pommes.
Ajouter du beurre coupé en dés.
Préchauffer le four à 200 degrés et faire cuire le clafoutis normand aux pommes et au calvados durant 40 minutes.
