Langoustines au sel et au citron vert savoureuses

Par Jessica Merchant

Les langoustines au sel et au citron vert sont un menu savoureux idéal pour les occasions spéciales. Ce menu copieux dégage un parfum formidable. Les crevettes sont croustillantes et tendres à la fois. Préparez cette recette en un rien de temps et régalez-vous.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6

Ingrédients

1 kg de langoustines
1 kg de gros sel
1 citron vert
1 orange (facultatif)
Huile d’olive extra vierge
Poivre

Préparation

Comment faire les langoustines au sel et au citron vert?

Nettoyer les crevettes, retirer les pattes, couper la carapace verticalement dans le dos avec des ciseaux.

Bien laver les langoustines sous l’eau courante et les laisser dans une passoire.

Sécher les agrumes et retirer leur zeste sans la partie blanche qui serait amère.

Allumer le four statique à 180°.

Verser la moitié du gros sel dans la poêle et nivelez le tout sur la poêle.

Étaler les zestes d’agrumes et placer les crevettes l’une à côté de l’autre, ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge, une pincée de poivre et couvrir avec le sel restant.

Lorsque le four est chaud, enfourner les langoustines au sel et au citron vert pendant 20 minutes.

Retirer le sel des crevettes et les servir accompagnées de quartiers de citron.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.