La soupe de pois chiches et de marrons est simple mais savoureuse. Ce menu au goût unique fera le bonheur de toute la famille. Il est réconfortant et nourrissant. Cette soupe est très délicieuse. Préparez-la en un rien de temps et régalez-vous!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 4
Ingrédients
400 g de marrons
400 g de pois chiches en conserve (ou déjà cuits)
200 g de tomates pelées
1 gousse d’ail
1 branche de romarin
Huile d’olive extra vierge
1 cuillère à café de sel
800 ml d’eau
Piment (facultatif)
Préparation
Comment faire la soupe de pois chiches et de marrons?
Marquer chaque châtaigne complètement, avec une coupe horizontale.
Ensuite, les faire bouillir pendant environ 15 minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée
Les égoutter et les éplucher.
Verser l’huile d’olive dans une casserole et y faire revenir la gousse d’ail et quelques aiguilles de romarin.
Ajouter ensuite les tomates pelées concassées.
Saler et cuire la sauce pendant environ 10 minutes.
Ajouter les châtaignes, les pois chiches bouillis et l’eau.
Faire cuire la soupe à feu doux pendant environ 40 minutes, en vérifiant de temps en temps.
En fin de cuisson, éteindre le feu et laisser la soupe de pois chiches et de marrons reposer 10 minutes.
Servir en parfumant chaque portion d’un filet d’huile d’olive crue ou de piment et de quelques croûtons croustillants.
