Soupe de pois chiches et de marrons savoureuse

Par Jessica Merchant

La soupe de pois chiches et de marrons est simple mais savoureuse. Ce menu au goût unique fera le bonheur de toute la famille. Il est réconfortant et nourrissant. Cette soupe est très délicieuse. Préparez-la en un rien de temps et régalez-vous!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 4

Ingrédients

400 g de marrons
400 g de pois chiches en conserve (ou déjà cuits)
200 g de tomates pelées
1 gousse d’ail
1 branche de romarin
Huile d’olive extra vierge
1 cuillère à café de sel
800 ml d’eau
Piment (facultatif)

Préparation

Comment faire la soupe de pois chiches et de marrons?

Marquer chaque châtaigne complètement, avec une coupe horizontale.

Ensuite, les faire bouillir pendant environ 15 minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée

Les égoutter et les éplucher.

Verser l’huile d’olive dans une casserole et y faire revenir la gousse d’ail et quelques aiguilles de romarin.

Ajouter ensuite les tomates pelées concassées.

Saler et cuire la sauce pendant environ 10 minutes.

Ajouter les châtaignes, les pois chiches bouillis et l’eau.

Faire cuire la soupe à feu doux pendant environ 40 minutes, en vérifiant de temps en temps.

En fin de cuisson, éteindre le feu et laisser la soupe de pois chiches et de marrons reposer 10 minutes.

Servir en parfumant chaque portion d’un filet d’huile d’olive crue ou de piment et de quelques croûtons croustillants.

Partager cet article
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.