Les courgettes au jambon et au fromage sont simples, savoureuses et appétissantes. Elles sont parfaites à servir en deuxième plat. La garniture rehausse agréablement le goût des légumes. La préparation de ce menu ne vous prendra que peu de temps. Voyons ensemble comment procéder.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 2
Ingrédients
3 courgettes (moyennes)
150 g de jambon cuit
100 g de mozzarella (tranchée)
1 œuf (moyen)
30 g de parmesan râpé
Huile d’olive extra vierge
Sel
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Préparation
Comment faire les courgettes au jambon et au fromage?
Laver les courgettes, retirer les extrémités et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Couper la pulpe, ajouter du sel et saupoudrer d’huile.
Placer les courgettes sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé
Cuire au four à 180 ° C pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Les laisser refroidir, puis les vider avec une cuillère à café et mettre la pulpe au mixeur avec le jambon cuit et hacher grossièrement.
Transférer dans un bol et ajouter la moitié du parmesan et l’œuf.
Mélanger tous les ingrédients.
Sur chaque courgette, mettre un peu de fromage et recouvrir du mélange de jambon
Rajouter plus de fromage sur le dessus, un peu de parmesan et un filet d’huile
Déposer les courgettes sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Remettre au four préchauffé à 180 ° C et laisser cuire pendant 30 minutes.
Les courgettes farcies au jambon et au fromage sont prêtes à être servies.
