Voici un menu appétissant et super bon. Le gratin de courgettes à la mozzarella et aux saucisses plaira à tous. Cette méthode simplissime rendra vos courgettes incroyablement délicieuses. Les ingrédients que j’ai utilisés rehaussent leur saveur à la perfection. Même les enfants seront conquis par ce gratin alléchant. Voyons ensemble comment le préparer.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
700 g de courgettes
5 grosses saucisses
200 g de mozzarella
Persil haché
Sel
Origan
Huile d’olive extra vierge
2 cuillères à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe de parmesan
Préparation
Comment faire le gratin de courgettes à la mozzarella et aux saucisses?
Laver les courgettes, enlever les extrémités et les couper en tranches pas trop fines.
Les mettre dans une passoire en ajoutant une pincée de gros sel.
Laisser reposer pendant 20 minutes afin qu’elles puissent libérer leur eau de végétation et le goût amer qui en résulte.
Une fois les courgettes prêtes, les sécher en éliminant les résidus de sel.
Les mettre dans un bol et ajouter l’huile, l’origan, le persil, la chapelure et le parmesan.
Bien mélanger jusqu’à ce que la panure adhère complètement aux légumes.
Mettre les courgettes dans une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Ajouter un peu plus d’huile et cuire au four statique à 180° pendant 20 minutes.
Une fois les 20 minutes écoulées, ajouter les saucisses coupées en morceaux pas trop petits et la mozzarella.
Cuire encore 10 à 15 minutes en mode ventilé, toujours à 180°.
Servir le gratin de courgettes à la mozzarella et aux saucisses.
