Tout le monde connaît le gratin dauphinois, ce plat typique de la France à base de pommes de terre. C’est un menu crémeux et riche en saveur que tout le monde apprécie. Mais avez-vous déjà fabriqué vous-même votre gratin dauphinois? Et comment était le résultat? Aujourd’hui, je vous propose ma recette, très simple et inratable. La préparation se fait en deux-trois mouvements, pour un rendu exquis et impeccable. Les pommes de terre sont très tendres. La garniture est tout simplement fabuleuse. Attachez votre tablier et concoctons ensemble ce délicieux menu!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure 25 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
1,5 kg de pommes de terre
500 ml de crème aigre
500 ml de lait
Ail
Sel
Poivre
Noix de muscade
Beurre
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Préparation
Comment faire le gratin dauphinois?
Laver soigneusement les pommes de terre et les éplucher. Les couper en fines tranches et réserver.
Verser le lait dans une casserole et ajouter l’ail écrasé, le sel, le poivre et la muscade. Une fois à ébullition, ajouter les pommes de terre et les faire bouillir pendant environ 10 minutes.
Verser le tout dans un plat allant au four en égalisant bien. Ajouter la crème aigre et étaler quelques flocons de beurre sur la surface. Cuire à 160 ° C pendant environ une heure et 15 minutes. Servir tiède.
