Gaufres aux pommes, facile et rapide à préparer pour un résultat succulent. Voici ma recette de gaufres parfaites, aux pommes et sans levure de boulanger. J’étais pressée, je n’avais pas le temps de laisser reposer ma pâte. Résultat parfait : gaufres croustillantes et très moelleuses à l’intérieur, grâce aux pommes. Le lendemain, passez-les quelques secondes au grille-pain, car elles vont ramollir.
Ingrédients: pour 6 Personnes
– 1 kg de farine
– 2 kg de pommes
– 600 g de sucre semoule
– 1/2 l de lait
– 1/2 kg de beurre fondu refroidi
– 5 oeufs + 5 blancs d’oeuf
– 2 sachets de levure chimique
– 2 sachets de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
Préparation des Gaufres aux pommes :
Eplucher les pommes
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Les découper en lamelles assez fines.
Faire fondre le beurre.
Battre cinq blancs en neige.
Mettre les 5 oeufs entiers avec le sucre et battre.
Ajouter lait + farine + beurre + levure + sel + pommes + blancs en neige.
Cuire au fer chaud.
Décorer avec du sucre glace
