Flan caramélisé à la vanille: un dessert délicat et super savoureux

Par Jessica Merchant

Préparons ensemble ce magnifique flan caramélisé à la vanille! Tout le monde l’adorera. Ce dessert vous conquerra par sa délicatesse et sa saveur exceptionnelle. Il est super bon et gourmand. Pour le réaliser, il vous suffit de bien suivre ma recette. Il n’y a rien de compliqué. La cuisson se fait au bain-marie au four pendant environ une heure. Je vous attends en cuisine pour faire cette merveille.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 75 minutes
Portions: 6

Ingrédients

1 gousse de vanille
120 g de sucre
4 œufs
65 cl de lait

Caramel:
150 g de sucre
2 càs d’eau
1 càc de jus de citron

Préparation

Comment faire le flan caramélisé à la vanille?

Préparer le caramel en mettant l’ensemble des ingrédients dans une casserole.

Faire chauffer sur feu moyen et attendre que le sucre fonde.

Ne jamais remuer avant cela, puis mélanger et laisser le sucre caraméliser.

Transférer le caramel dans un moule de 22 x 8 cm.

Porter le lait à ébullition avec les graines de la gousse de vanille.

Laisser infuser une demi-heure.

Fouetter rapidement les œufs et le sucre dans un bol.

Ajouter le lait en continuant à fouetter.

Tamiser cette préparation et la verser dans le moule.

Préchauffer le four à 150 degrés, en mode statique.

Mettre le moule dans un autre plus grand et y verser de l’eau bouillante.

Enfourner le flan caramélisé à la vanille pour une heure.

Laisser refroidir complètement et mettre au frais durant 4 heures.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.