Gâteau tenerina au chocolat noir: une recette gourmande et super moelleuse

Par Jessica Merchant

Envie d’une douceur gourmande? J’ai la recette qu’il vous faut. Le gâteau tenerina au chocolat noir conquerra petits et grands. Il est tellement bon. Ce gâteau vous séduira immédiatement. Il est super moelleux et délicieux. Allons en cuisine pour le réaliser! Le résultat vous laissera sans voix.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6

Ingrédients

4 gros œufs
50 g de poudre de cacao non sucré
1 sachet de levure chimique
100 g de farine
150 g de chocolat noir
200 g de sucre
Sucre glace (ou cacao)
100 g de fécule de pommes de terre
100 g de pépites de chocolat

Préparation

Comment faire le gâteau tenerina au chocolat?

Préchauffer le four à 180 °C.

Beurrer et fariner un moule de 22-24 cm.

Hacher le chocolat et le faire fondre au bain-marie en remuant, laisser refroidir.

Séparer les jaunes d’œufs des blancs.

Monter ces derniers en neige ferme et les mettre au frais.

Battre les jaunes et le sucre dans un bol jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.

Ajouter lentement le chocolat fondu et refroidir, en remuant doucement.

Tamiser la farine avec la fécule, la levure et le cacao.

Les ajouter aux jaunes et mélanger.

Incorporer délicatement les blancs, en remuant de bas en haut avec une spatule.

Insérer les pépites de chocolat.

Verser la pâte dans le moule et l’égaliser.

Enfourner pour 45 minutes.

Éteindre le four et laisser le gâteau dedans pendant 10 minutes.

Le retirer du four et le laisser refroidir totalement.

Démouler et saupoudrer de sucre glace ou de cacao.

Servir le gâteau tenerina au chocolat.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.