Voici une recette de gâteau aux fruits très savoureux et moelleux. Ce dessert exquis émerveillera toutes les papilles. Vous serez également conquis par son parfum envoûtant. Le gâteau renversé aux mandarines est merveilleux. Voyons comment le préparer.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
10 g de levure chimique
220 g de farine
15 cl d’eau
150 g d’huile de tournesol
100 g de sucre (+ 2 càs)
2 œufs
7 mandarines
Sucre glace
1 pincée de sel
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Préparation
Comment faire le gâteau renversé aux mandarines?
Allumer le four à 180 degrés.
Beurrer et fariner un moule de 20 x 16 cm.
Saupoudrer le fond de 2 cuillerées de sucre.
Peler 6 mandarines et les couper en 2 horizontalement.
Les disposer dans le moule, côté non coupé tourné vers le haut.
Râper le zeste de l’un des agrumes.
Le peler et le mettre dans un grand bol avec le sel et 2 œufs.
Mélanger au mixeur plongeant.
Filtrer la préparation à travers une passoire fine.
La récupérer dans un autre bol.
Y ajouter le sucre et le zeste râpé.
Fouetter et ajouter l’huile, puis l’eau petit à petit, en continuant à fouetter.
Tamiser la farine avec la levure sur le mélange.
Bien amalgamer le tout pour avoir une pâte homogène.
La verser sur les fruits et l’égaliser à l’aide d’une spatule.
Faire cuire 40 minutes au four.
Démouler à froid et décorer de sucre en poudre.
Le gâteau renversé aux mandarines est prêt à être servi.
