Le gâteau paradis au chocolat et à la crème de lait est ultra moelleux. Les amateurs de chocolat seront immédiatement séduits par cette pâtisserie gourmande. La crème de lait est ici bien figée; elle ne coule pas. Pour un résultat impeccable, je vous recommande de bien suivre la recette. Ce dessert fabuleux vous fera succomber. Vos invités seront épatés par sa splendeur. Maintenant, voyons ensemble comment façonner cette merveille!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
Pour la base de cacao:
3 œufs (moyens)
150 g de sucre
100 ml d’huile
250 g de farine
30 g de cacao en poudre non sucré
50 ml de lait
1 sachet de levure chimique
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Pour le remplissage:
300 g de crème fraîche liquide (ou végétale)
70 g de lait concentré
1 cuillère à café de miel
Pour la surface:
Sucre en poudre
Préparation
Comment faire le gâteau paradis au cacao avec crème de lait?
Préparer la base de cacao
Dans un bol, fouetter les œufs entiers avec le sucre à vitesse maximale à l’aide du batteur électrique. Quand ils sont doux et légers, ajouter l’huile et le lait petit à petit. Incorporer la farine tamisée dans la pâte et continuer à battre. Ajoutez le cacao et la levure chimique et mélanger jusqu’à obtenir une pâte crémeuse et sans grumeaux.
Graisser et fariner un moule à gâteau de 22 cm de diamètre. Y verser le mélange de gâteau paradis au cacao; égaliser. Faire cuire la base de cacao dans un four statique à 180 ° pendant environ 30 minutes. Toujours faire le test de cure- dent car les temps de cuisson sont différents pour chaque four. Lorsque le gâteau au cacao est cuit, le sortir du four et le laisser refroidir.
Préparer la crème de lait pour la garniture
Verser la crème froide du réfrigérateur dans un bol et fouetter à vitesse maximale avec un batteur. Lorsque la crème est bien fouettée, ajouter le lait concentré et le miel. Mélanger doucement de bas en haut à l’aide d’une spatule.
Retirer délicatement le gâteau au cacao du moule et le placer sur une planche à découper en bois. Avec un couteau bien aiguisé, le couper en deux et placer le premier disque sur une assiette de service. Répartir uniformément la crème de lait sur le disque pâte avec une spatule pour faire une couche de la même épaisseur. Couvrir avec l’autre disque de cacao et saupoudrer de sucre glace. Le gâteau paradis au cacao avec crème de lait est prêt à être dégusté.
