Le gâteau moelleux aux pêches et au yaourt vous conquerra par sa saveur exquise et sa délicatesse. Cette pâtisserie est super bonne et parfumée. Elle se prépare en seulement dix minutes. Il vous suffit d’appliquer la recette à la lettre. Le résultat vous étonnera. Voyons comment procéder!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6/8 tranches
Ingrédients
270 g de farine
150 g de sucre
125 g de yaourt (pêche ou blanc)
3 œufs (moyens)
1 sachet de levure chimique
75 g d’huile d’arachide
3 nectarines (moyennes)
30 g d’amandes effilées
Zeste râpé d’1 citron
1 càc d’extrait de vanille
Préparation
Comment faire le gâteau moelleux aux pêches et au yaourt?
Dans un grand bol, tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter le sucre et mélanger.
Dans un autre bol, mélanger les œufs avec le yaourt et l’huile d’arachide.
Ajouter la vanille et le zeste de citron puis ajouter les ingrédients liquides à la farine en mélangeant rapidement avec un fouet.
Laver les pêches, retirer le noyau et les couper en tranches.
Les couper en éventail.
Huiler et fariner un moule à charnière de 22 cm.
Y verser le mélange et disposer les pêches sur le gâteau en éventail en les pressant légèrement (ne pas les pousser à fond).
Répartir les amandes sur la surface et cuire le gâteau pendant 45/50 minutes au four préchauffé à 170°.
Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson et, si nécessaire, continuer à cuire pendant 5/10 minutes.
Le gâteau moelleux aux pêches et au yaourt est prêt.
Le sortir du four et le laisser refroidir avant de le démouler.
