Gâteau moelleux aux pêches et au yaourt super bon

Par Jessica Merchant

Le gâteau moelleux aux pêches et au yaourt vous conquerra par sa saveur exquise et sa délicatesse. Cette pâtisserie est super bonne et parfumée. Elle se prépare en seulement dix minutes. Il vous suffit d’appliquer la recette à la lettre. Le résultat vous étonnera. Voyons comment procéder!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6/8 tranches

Ingrédients

270 g de farine
150 g de sucre
125 g de yaourt (pêche ou blanc)
3 œufs (moyens)
1 sachet de levure chimique
75 g d’huile d’arachide
3 nectarines (moyennes)
30 g d’amandes effilées
Zeste râpé d’1 citron
1 càc d’extrait de vanille

Préparation

Comment faire le gâteau moelleux aux pêches et au yaourt?

Dans un grand bol, tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter le sucre et mélanger.

Dans un autre bol, mélanger les œufs avec le yaourt et l’huile d’arachide.

Ajouter la vanille et le zeste de citron puis ajouter les ingrédients liquides à la farine en mélangeant rapidement avec un fouet.

Laver les pêches, retirer le noyau et les couper en tranches.

Les couper en éventail.

Huiler et fariner un moule à charnière de 22 cm.

Y verser le mélange et disposer les pêches sur le gâteau en éventail en les pressant légèrement (ne pas les pousser à fond).

Répartir les amandes sur la surface et cuire le gâteau pendant 45/50 minutes au four préchauffé à 170°.

Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson et, si nécessaire, continuer à cuire pendant 5/10 minutes.

Le gâteau moelleux aux pêches et au yaourt est prêt.

Le sortir du four et le laisser refroidir avant de le démouler.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.