Allons en cuisine pour faire ce gâteau au chocolat au goût exceptionnel. C’est une pâtisserie très douce et délicieuse. Surtout, suivez bien mes indications lorsque vous la préparez. La réalisation de la recette se divise en deux étapes bien distinctes. Il vous faut d’abord façonner la partie au mascarpone, puis celle au yaourt. Les deux contiennent du chocolat. Ce gâteau est savoureux et parfumé. Testez la recette du gâteau moelleux au chocolat et au mascarpone et essayez-la!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 40 minutes
Ingrédients
Pâte crémeuse au mascarpone:
50 g de fécule de pommes de terre
250 g de chocolat noir
500 g de mascarpone
½ verre de rhum
200 g de sucre
3 œufs
Pâte moelleuse au yaourt:
50 g de fécule de pommes de terre
200 g de farine
180 g de sucre
1 sachet de levure chimique
120 ml d’huile de maïs
1 pot de yaourt à la vanille
3 œufs
1 pincée de sel
10 g de cacao non sucré en poudre
Sucre glace (pour la finition)
Préparation
Comment faire le gâteau moelleux au chocolat et au mascarpone?
Commencer par la pâte crémeuse au mascarpone. Mettre le chocolat à fondre au bain-marie et le laisser refroidir. Préchauffer le four à 170 °C. Tapisser un moule rond de 26 cm à bords hauts de papier de cuisson. Battre les œufs et le sucre. Ajouter le rhum et le sel, en continuant à fouetter. Puis, incorporer le chocolat, suivi du mascarpone et de la fécule tamisée. Remuer à la spatule. Réserver.
Façonner la pâte moelleuse au yaourt. Fouetter les œufs avec le sel et le sucre. Incorporer le yaourt, puis l’huile, toujours en fouettant. Mélanger les farines avec la levure et le cacao. Les ajouter à la préparation, en remuant avec la spatule.
Dans le moule, verser la pâte au mascarpone, puis celle au yaourt. Faire cuire au four chaud durant environ 40 minutes. Laisser le gâteau moelleux au chocolat et au mascarpone refroidir, puis le saupoudrer de sucre glace.
