Le gâteau de pommes de terre au salami et au fromage fumé est cuit à la poêle. Il est constitué principalement de purée de pommes de terre. La garniture se compose de salami et de fromage fumé. Un mélange super savoureux qui apporte un goût exceptionnel à la pâte. Testez la recette! Votre gâteau salé sera trop bon.
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
600 g de pommes de terre
1 œuf
3 cuillères à soupe de parmesan (râpé)
Sel
Poivre
80 g de salami
80 g de fromage fumé
Chapelure (sans gluten)
Huile d’olive extra vierge
Préparation
Comment faire le gâteau de pommes de terre au salami et au fromage fumé?
Faire bouillir les pommes de terre pendant 30 minutes dans une casserole remplie d’eau.
Égoutter, laisser refroidir, éplucher et écraser au presse-purée.
Assaisonner les pommes de terre avec du sel, du poivre, l’œuf et le parmesan. Mélanger le tout.
Beurrer une poêle antiadhésive de 22 cm de diamètre et le saupoudrer de chapelure de tous les côtés.
Répartir la moitié du mélange de pommes de terre à l’intérieur et écraser en essayant de couvrir également les bords.
Farcir de tranches de salami et de fromage fumé.
Couvrir avec le reste du mélange de pommes de terre et bien refermer les bords.
Garnir d’une pincée de chapelure et d’un filet d’huile.
Porter la poêle sur feu moyen et cuire pendant 10 minutes, en la secouant de temps en temps.
Au bout de 10 minutes, bien graisser une assiette et retourner le gâteau de pommes de terre comme pour une omelette.
Verser un peu plus d’huile dans la poêle avant de le remettre dedans.
Cuire encore 10 minutes.
Le gâteau de pommes de terre au salami et au fromage fumé est prêt.
