Voici comment sublimer vos courgettes en quelques gestes simples. Cette recette est stupéfiante. Le gâteau de courgettes farci à la mozzarella ravira toutes les papilles. Il est tellement délicieux. Sa croûte est croustillante et sa garniture filandreuse. Ce menu succulent est parfait pour un dîner en famille. Préparez-le avec moi!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 6 (240 Kcal par portion)
Ingrédients
150 g de mozzarella légère
Poivre
70 g de chapelure
70 g de parmesan râpé
600 g de courgettes
3 œufs
Sel
Paprika
Origan
2 cl d’huile d’olive
1 petit oignon
Préparation
Comment faire le gâteau de courgettes farci à la mozzarella?
Préchauffer le four à 170 degrés.
Laver les courgettes et les couper en rondelles fines.
Les mettre sur une plaque tapissée de papier cuisson badigeonné d’huile.
Peler et hacher l’oignon, l’ajouter aux courgettes.
Assaisonner le tout de sel, de poivre et d’épices.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Battre les œufs avec 40 g de parmesan,30 g de chapelure, des épices, du sel et du poivre.
Recouvrir un moule à charnière de 20 cm de papier sulfurisé.
Le graisser avec un peu d’huile et le saupoudrer de chapelure.
Retirer les courgettes du four et les ajouter au mélange préparé.
Verser la moitié dans le moule.
Ajouter les tranches de mozzarella et les recouvrir de la pâte restante.
Saupoudrer du reste de chapelure, puis de parmesan.
Arroser d’un filet d’huile.
Remettre au four, à 180 degrés pour 25 minutes de cuisson.
Le gâteau de courgettes farci à la mozzarella est prêt.
