Le gâteau de biscuits crémeux au melon sans cuisson est sublime. Vous serez séduit par son apparence invitante et sa saveur exquise. Ce magnifique dessert se prépare en quelques étapes simples. Voyons comment procéder et suivez-moi en cuisine. Votre gâteau sans cuisson sera irrésistible.
Préparation: 20 minutes
Portions: 6/8 personnes
Ingrédients
600 g de melon
300 g de biscuits à la cuillère
300 ml de crème liquide fraîche
250 g de Philadelphia
100 g de sucre en poudre
3 g de gélatine en feuilles
Lait
Préparation
Comment faire le gâteau de biscuits crémeux au melon sans cuisson?
Tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide une dizaine de minutes, puis les essorer.
Éplucher le melon et retirer des graines.
Le couper en morceaux et le mixer au mixeur plongeant.
Ajouter le sucre glace à la pulpe de melon en purée et mélanger.
Faire chauffer quelques cuillères à soupe de pulpe de melon au micro-ondes et faire fondre les feuilles de gélatine à l’intérieur.
Ajouter le Philadelphia.
Mélanger le tout pour créer une crème puis ajouter le reste de la pulpe de melon.
Fouetter la crème jusqu’à l’obtention de pics fermes et l’ajouter au mélange précédent par de légers mouvements de bas en haut.
Tremper rapidement les biscuits dans du lait et les mettre sur le fond et les bords du moule à cake recouvert de film alimentaire.
Verser toute la crème de melon et recouvrir d’autres biscuits non mouillés.
Couvrir d’un film alimentaire et placer au congélateur au moins 1 heure avant de servir.
Sortir le gâteau de biscuits crémeux au melon sans cuisson du congélateur et le servir, peut-être en le décorant avec de la chantilly.
